酒的中国地理
【作 者】李寻，楚乔
【形态项】 349
【出版项】 西安：西北大学出版社 , 2019.06
【ISBN号】978-7-5604-4385-0
【中图法分类号】TS971.22
【原书定价】120.00
【主题词】酒文化-中国
【参考文献格式】 李寻，楚乔. 酒的中国地理. 西安：西北大学出版社, 2019.06.
内容提要:
本书阐释酒的历史与文化揭示佳酿生成的奥秘，沿大运河和诸多古道，走访120余家酒厂和作坊，探寻中国大地酒的起源、酿造技术的演变、地理分布格局的变迁、酒商的构成和特点、名酒的产生与兴衰……
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